ЖИВОЕ ПИВО РАЗЛИВНОЕ

Для того, чтобы «Кроп-пиво» было вкусным, натуральным и безопасным, мы используем:

  • высококачественные сорта ячменного солода;
  • хмель гранулированный, горьких и ароматных сортов;
  • дрожжи пивные.

Применение несоложенных материалов и ферментных препаратов в процессе производства Кропоткинского пива не допускается. Алкоголь появляется только за счёт естественного процесса брожения. В отличие от большинства производителей Кропоткинский завод НЕ ИСПОЛЬЗУЕТ пастеризацию.

 

Технологический процесс пивоварения состоит из следующих стадий:

  • Подготовка солода - мех.очистка от примесей.
  • Дробление солода - размельчение солодовых зерен.
  • Приготовление затора - смесь зернопродуктов с водой и выдержка температурных пауз.
  • Фильтрация затора - разделение затора на жидкую фазу (сусло) и густую часть (дробину).
  • Кипячение сусла - сусло с добавлением хмеля варится 1-2 часа.
  • Осветление сусла - осаждение солодовых и хмелевых взвесей.
  • Охлаждение сусла - под действием хладагента сусло охлаждается и задаются пивные дрожжи.
  • Брожение - происходит в ЦКТ и длится до формирования оптимального состава молодого пива – 5-7 суток.
  • Дображивание - происходит естественное насыщение диоксидом углерода, образование алкоголя, формирование вкуса и аромата – 14-30 суток.
  • Фильтрация - пиво фильтруется от остатков дрожжей.
  • Розлив.

Благодаря неукоснительному соблюдению всех этих правил, высококлассному сырью и традиционным рецептам  получается натуральное, живое пиво с ярким и незабываемым вкусом.

КРОП ПИВО

"ДУХ ХМЕЛЯ"

Тёмное фильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"ДУХ СОЛОДА"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"СССР"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво



КРОП ПИВО

"КЛАССИЧЕСКОЕ"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"ЖИГУЛЁВСКОЕ"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"ЧЕШСКОЕ"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво



КРОП ПИВО

"ШУМЕРСКОЕ"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"ВОСТОЧНАЯ БАВАРИЯ"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"КУБАНСКИЙ ПИВОВАР"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво



КРОП ПИВО

"НЕМЕЦКОЕ"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"КРОП-СТАУТ"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"BOCK-BEER"

Тёмный лагер фильтрованное

непастеризованное разливное пиво



КРОП ПИВО

"ПШЕНИЧНОЕ"

Светлое нефильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"ИРЛАНДСКИЙ ЭЛЬ"

Светлое фильтрованное

непастеризованное разливное пиво


КРОП ПИВО

"БАРХАТНОЕ"

Тёмное фильтрованное

непастеризованное разливное пиво